うめだファームのキノコの原木栽培

椎茸・ヒラタケがいっぱい顔を出してきた。

椎茸やヒラタケは1年半以経たないと収穫が出来ないが、その後は原木の状態や気象条件（湿度・温度）でキノコが出る時期や数が異なる。

昨年の記録を見ると少し遅くれているが、「にょきにょき」といっぱい出てきた❣️

昨年、春に家族で椎茸の菌駒打ち体験に来て、原木を持ち帰られた方からも椎茸が出てきたと連絡がきた‼️

原木にドリルで穴を開け、椎茸菌駒を木槌で打ち込み、その後、長く椎茸の出るのを待ってたので、出てきた喜びは大きかつたという❣️

うめだファームでは毎年春に菌駒打ち体験を企画している。

木を倒して小切り、菌駒打ちをして収穫するまでは大変であるが、収穫出来る喜びは大きい。

椎茸にはビタミンDが豊富に含まれることは良く知られているが、ヒラタケはビタミンB群が多く、健康・美容に効果があるとされる。

ナメコの菌駒も入れているが、ナメコはすこし遅れて出てくるのでこれからが楽しみである❗️

さっそく椎茸・ヒラタケを一緒に入れて炊き込みご飯と鍋で秋を味わったが、香りも味も最高である。

明日は天ぷらにして秋を味わおう‼️