白いちじくの乾燥

今年は白いちじくが豊富に実りました。

痛みが早いので、市場では手に入らないと思います。

朝収穫に行きますが、夕方には残っているいちじくが鳥被害に遭わないように収穫を急ぎます。

ジャムにしたり、コンポートにしたりしますが、そのままで食べるのが一番美味しい食べ方だと思います。

残ったいちじくを乾燥して、ピザのトッピングに使うことにしました。